Gastronomia Recetas

Cocina un gazpacho murciano

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El gazpacho es uno de los platos veraniegos que más se consumen en España. Es de fácil preparación y muy refrescante en su consumo. También tiene grandes cualidades terapéuticas y reduce en un 27% las posibilidades de padecer hipertensión. Os contamos como prepararlo paso a paso.

¿Por qué es bueno?

Los tomates, el principal ingrediente de este clásico, contienen carotenoides, vitamina C y polifenoles, antioxidantes que incrementan los niveles de óxido de nitrógeno, que favorece la dilatación de los vasos sanguíneos. El aceite de oliva y demás verduras tienen efectos similares.

¿Cómo se prepara?

Ingredientes:

– 2 tomates maduros sin corazón

– 1 pimiento morrón verde sin semillas

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 1 pepino pelado y sin semillas

– 2 dientes de ajo pelados

– 1 cucharada de vinagre de vino tinto

Preparación:

Trocea las verduras e incorpora todos los ingredientes en el procesador de alimentos para hacer un puré. Sazona con sal y pimienta, enfríalo y… ¡listo para disfrutar el sabor del verano!

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Me Encanta Murcia

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